ダウニー・グリーク・フェスティバルが太陽を取り戻す — ダウニー・パトリオット

Nov 21, 2023

丸ごと塩もみした子羊（写真提供：Lorine Parks）。

太陽の光と白いテントの頂上が、聖ジョージのギリシャ正教会でのギリシャ料理フェスティバルが戻ってきたことを告げました。 アポロは、何週間も続いた暗い天気の後、土曜日には太陽が輝くように気を配りました。

あなたは、T シャツや聖なる蜂蜜 (おいしい) から、オリーブの木の彫刻、邪眼を防ぐお守り、そして純金のイヤリングに至るまで、あらゆるものを扱う販売ブースの小道である小さなアゴラを通って入ります。

プラティア、つまり町の広場に入ると、一度に 20 匹の子羊が串に刺され、焼けるような脂の匂いが迎えてくれました。 子羊を一人前に切り分けて提供する男がいる。 これらの子羊は丸ごと彫られておらず、斧で裂かれています。これは、ホメロスが書いた祝宴に限りなく近いものです。

労働者がさらに白熱した石炭を持ってきて、火鉢に新しい炭をシャベルで入れている間、子羊が焼かれます。 串は電気で回転しますが、火は古き良きヘパイストスが働いています。

これはフードフェスティバルであり、それ以外にもさまざまなイベントがあります。 大きく開いた白いパビリオンの屋根の下で、青と白のギリシャの国旗と星がちりばめられたアメリカの国旗がそよ風になびき、その中心となるのは音楽とダンスでした。 生演奏のミュージシャンがウードやリュート型の弦楽器であるブズーキを演奏し、パンパイプがメロディーを運び、ドラムがビートを刻み続けました。 ギリシャのサークルダンスには、子供もお年寄りも、家族も、若い女の子も、気が向いたときに即興ダンサーたちが参加していました。

看板には「心配をやめて幸せになろう」と書かれており、ギリシャの心配ビーズの絵が描かれていました。 別の写真では、「ギリシャの四輪駆動」という文字が書かれたロバが描かれていました。 一日ギリシャ人になって、神々と食事をしましょう。 子供の遊び場があり、隣接する建物では、ギリシャ正教コミュニティのギリシャの文化と伝統を称える本格的なギリシャの衣装、料理の実演、ワインの試飲、史跡の展示などが行われていました。

オープンエリアでは、スペースの半分が屋台、ラムピット、ビアガーデン、そして冷たいフルーツドリンク「ルー」の軽食ブースで占められているようでした。

Panagiotis Marlafekas が 1950 年代にギリシャのパトラスで家族経営として Loux を設立したことを知りました。 天然炭酸水はケファロブリッソス産です。 緑豊かなエリア。 ルーには、サワーチェリーやレモンなど、さまざまなフレーバーがあります。 ソフトドリンクはピリッとした味わいと独特の甘味が特徴です。

子羊肉のディナーも用意されていましたし、マリネした牛肉や子羊肉の塊を串に刺して焼いたスブラキを買うこともできました。 また、ジャイロとは、垂直のロティサリーで調理した肉をスライスして、トマト、玉ねぎ、フライドポテト、自家製のザツィキソース（ヨーグルト、キュウリ、スパイス）と一緒にピタパンに包んだり詰めたりして提供されます。 ムサカ、スパナコピテ、ギガンデ（ナス、ほうれん草、カスタード、濃厚なベイクドビーンズのトマトソース添えなど）などのアラカルト料理を注文することもできました。 クレタ島のイラクリオンで昼食に食べた、ナスのキャセロールとジャガイモのムサカを、濃厚なトマト風味のビーフソースで和えたものを思い出しました。そこで私は、ミケーネ宮殿の壁画に描かれている百合の王子に恋をしました。クノッソスで。 今回は、家に持ち帰って後で食べるための子羊のディナーを手に入れました。ご飯、ギリシャ風サラダ、濃い色のカラマタオリーブが付いています。 難しい選択。 食べ物はたくさんの思い出を呼び起こします。

青い天板の白いテーブルと白い椅子と日傘が中央エリアを覆い、そこではおいしいものを食べたり、ダンスを鑑賞したりできました。 私は目を閉じて、村の晴れた午後を想像しました。 音楽に合わせて、誰かが自然に立ち上がって友達を呼び掛ける音が聞こえ、輪が形成され始めます。

午後３時、村の広場でした。 夜になると、フェスティバルは午後 10 時 30 分まで開催されるため、照明が点灯し、年配の観客が到着し、子供たちは寝たり静かになったりして、場面はより活気のある居酒屋になります。

特別な展示場では、フィロペーストリーの中に蜂蜜とクルミを入れたパスタフローラやバクラヴァなどのギリシャのお菓子が販売されていました。

ギリシャの伝統的なドーナツ、外は黄金色、中は軽くてふわふわの揚げた蜂蜜ボールに蜂蜜をかけてシナモンをふりかけた、ポーチドしたルクマデスを求める別の列ができていました。 家族連れが散歩し、子供たちは子供の遊び場に急いで戻り、どこでも音楽が空気に浸透していました。

バクラヴァの各三角形はクローブで固定されています。 (写真提供：ロリン・パークス)

聖ジョージ教会は、その祭りが商業的に行われていないことを誇りに思っています。 間違いなくダウニー中心です。 すべての子羊は教会員であるダウニーの肉職人によってローストされ、聖ジョージ・フィロプトコス協会の女性たちがギリシャ菓子を焼きました。 この祭りから集められたお金は、教会が日常の運営以外にも必要とするものを提供します。 数年前に屋根が新しくなりました。 ここでは全員がボランティアで、ブドウの葉はすべて非常に栄養価が高いのです。

フェスティバルへの訪問の帰りに、私はいつも教会自体に立ち寄るのが好きです。この教会は、古典的なギリシャ十字架の形をした建築上の宝石で、外側は角砂糖のように白く、壮大な銅製のドームがあります。 教会は、これら教区民の活動すべての背後にある動機となる精神です。

2001 年に教会が建設されるのを見て、30 の窓を持つ巨大なドームの鉄骨を巨大な建設用クレーンで吊り上げ、四角い基礎の上に置く様子を見たのは 22 年ぶりです。 ドームの上部構造がスイングして所定の位置に収まる様子は壮観でした。

この教会は、ダウニーのギリシャ人コミュニティが現在文化展示物を展示している部屋の1つで礼拝を行っている間に建てられました。 自分たちの教会を建てるのに十分なお金があったとき、彼らはそれを建てました。 そして、式典を執り行うためにサンフランシスコからやって来たアントニー都知事が、最後の請求書がすべて支払われたのを確認するまで、彼らはドアを開けなかった。

教会内は涼しくて静かでした。 私はそこに座って、教会を可能にしたダウニーの人々を思い出すのが好きですが、私にとって際立っているのはハロルド・ツェクレニスです。 ハロルドは資金集めの先頭に立ち、初期の仮設教会のためのイコノスタシスも自分の作業場に建てました。 ハロルドは 2 年前に亡くなりましたが、教会で追悼されています。

最初のオープニングサービスを思い出しました。 床は建設者のチョークの跡が残った剥き出しのセメントで、座席は別のダウニー教会から借りた折りたたみ椅子だった。 現在は彫刻が施された木製の席とカーペットが敷かれています。 白い壁は聖書をテーマにした壁画や教会の歴史における聖人の物語で覆われており、ドームの窓のおかげで光がどこにでもあります。

新しいイコノスタシスはブロンドサンダルウッドで複雑に彫刻されており、金色の後光を帯びた聖人たちが明るく、シャンデリアはそれぞれのライトの横に何百ものメダイヨンで輝いています。 20年前に作られた最初の装飾は、頭上の大きなドームの中央に、すべての支配者であるキリスト・パントクラトールの絵でした。 聖母子が下に描かれています。

すべての壁の装飾は、ギリシャに住んでおり、新しい依頼が発生したときにやって来る同じアーティスト、つまり夫婦のチームによって長年にわたって行われてきました。 現在、福音書の制作者が隅々を埋めており、最新の作品は南と北の翼廊に描かれた絵画で、キリスト降誕、羊飼い、東方東方東方東方東方東方東方東方東方東方Project東方​​賢者についての聖書の物語が描かれています。

家に帰ってから、購入したギリシャ料理のディナーを食べました。 レストランでピンク色でほぼレアな肉のスライスが提供されるとは思いませんでした。ここが今の村です。 子羊は肉が骨から落ちるまでローストされていたので、骨もすべて手に入れました。 細かく裂けるほど柔らかく、皮がパチパチと焼けるラム肉は、塩もみがたっぷりと染み込んでいます。 フィンガーフードの時間でした。

2024 年 6 月の最初の週末に向けて、今すぐカレンダーに印を付けてください。ギリシャに行ったことがある方、またはコルフ島のダレルズのテレビ番組でギリシャを訪れたばかりの方は、 想像力の中でゾルバとクレタ島で踊ったことがあるなら、ダウニーにあるセント ジョージズ正教会ギリシャ教会のコミュニティに参加して、もう一度素晴らしいフード フェスティバルに参加して、その日のギリシャ人になりましょう。 オパ！